Buceando por las Barley Wine

Nos llegó una pregunta por Twitter hace un par de días, y estuvimos indagando rápidamente sobre las Barley Wine disponibles en Santiago.... o encargables al menos, pues un hecho confirmado de facto es que muchos de los productores de cervezas actuales carecen de una solución logística; muchas veces son ellos los que llegan con las cajas (eso si son de la RM) y sino, bueno a coordinar con paciencia se ha dicho.

Vamos a las Barley Wine entonces. Las cervecerías que las hacen, segun información medianamente reciente, son:
- Edelstoff
- Szot
- Vaguada Costera
- Kolbach

Posiblemente veremos más oferta en Malloco 2011, toda vez que nuestra experiencia directa, al menos, indica que toda la gente que prueba una Barley Wine entra a un nuevo mundo de consumo cervecero, y se da cuenta del tiempo perdido en cervezas industriales menores.
Si alguien conoce otra marca que produzca Barley Wine, lo postea acá mismo por favor.

SLDS A TODOS!

Cervezas Oveja Negra

Nos enviaron unas muestras de Oveja Negra, y dejamos nuestras notas generales. Esperamos tenerlas pronto en catálogo. Gracias a nuestro amigo Fabián L. por estar ese día (sommelier experto en cervezas).

1. Oveja Negra Trigo
   Espuma aireada, corta (se evapora rápido). Color amarillo claro, muy de trigo, y turbiedad media. Sabor claro a trigo, sencillo, corto, baja acidez, y muy agradable. Un bajo alcohol nos da la referencia de una cerveza excelente de aperitivo y que podría encantar a las mujeres que no le han dado oportunidad a las artesanales nuevas.
   Grado Alcohólico: 4,0°
   Temperatura de servicio: sin info (nosotros la tomamos a temperatura ambiente, y se expresó muy bien)
   Maridaje: pensamos en un pernil, con papas y repollo cocido
   
2. Oveja Negra Porter
   Espuma esponjosa, con tono de color café muy leve. Aroma con tono licoroso suave, agradable. La cerveza en sí de color café con tonos claros (semi transparente). En boca, tono lácteo, de tostado muy bajo, agradable. Una porter suave, delicada (aunque suene contradictorio).
   Grado Alcohólico:
   Temperatura de servicio: idem anterior
   Maridaje: sin info
   
3. Oveja Negra Ambar
   Espuma cobriza muy leve, baja y breve. Color ámbar oscuro, nariz baja y poco compleja. En boca es limpia, sencilla, muy agradable, no se nota el alcohol. Hay un final metálico que podría venir de la dureza del agua.
   Grado Alcohólico:
   Temperatura de servicio: idem anterior
   Maridaje: sin info